Тематический форум ВМЕСТЕ

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Тематический форум ВМЕСТЕ » #Конкурсы и викторины » Осенний фестиваль - 2017


Осенний фестиваль - 2017

Сообщений 21 страница 40 из 227

21

http://s3.uploads.ru/t/aVChK.png

Участник №4

Пирог тыквенно-творожный «Осенняя зебра»

http://s2.uploads.ru/t/acBA1.jpg

Вкусовой контраст солоноватого песочного теста и сладкой начинки, нежность тыквы и сытность творога, овеянная тёплым ванильным ароматом, соединяется в этом пироге, который можно подать прохладным осенним вечером к чаю.

Ингредиенты:

- тыква (сырая) 900 г
- творог 600 г
- кукурузная мука 250 г
- пшеничная мука 100 г
- масло сливочное 150 г
- сахар (сахарная пудра, ароматизированная ванилином) – всего 200 г (50 г в тесто, 75 г в тыквенное пюре, 75 г в творог)
- соль 1 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- крахмал картофельный 2 столовые ложки с горкой (в качестве загустителя)
- яйца 5-6 шт
- лимонная кислота 1/2 ч.л.

1. Приготовить тыквенное пюре
Тыкву очистить, измельчить, проварить с небольшим количеством воды на дне посуды до мягкости. Пробить блендером в пюре либо растолочь до однородной массы. В остывшее пюре добавить 1-2 яйца, сахар или пудру, лимонную кислоту, крахмал (1 стол. ложку с горкой). Все взбить миксером или вымешать до однородности.

2. Творожная начинка
Творог смешать с 2-3 яйцами, сахаром (пудрой), крахмалом (стол. ложка).

3. Тесто
Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, чтобы оно размякло. Просеять кукурузную муку с пшеничной, добавить в неё разрыхлитель и соль. Мягкое масло растереть с сахаром, ввести 2 яйца и замешать эластичное песочное тесто. Скатать в шар, завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.

4. Сборка пирога
Тесто раскатать на бумаге для выпечки (не требующей смазки маслом) и прямо на ней перенести в круглую разъёмную форму, сформировав бортики – для этого тесто должно быть чуть шире донышка формы. Ложкой по очереди друг на друга лепёшечками выкладывать тыквенную и творожную начинку, начиная с центра. Чередовать: тыква – творог – тыква – творог и т.д. Начинка, растекаясь под собственным весом, будет распределяться внутри формы, пока не достигнет бортиков. Чтоб полоски внутри были отчётливее видны, не сливаясь друг с другом, лепёшечки-слои тыквенной и творожной начинок стоит делать пошире, регулируя количество той или другой начинки.

5. Выпечка
Печь в разогретой до 220 градусов духовке 60 минут

6. Украшение
Вынуть, остудить пирог. В полностью остывшем виде украсить сахарной глазурью из кондитерского шприца, можно купить сахарные карандаши – тюбики с готовой цветной глазурью Dr.Oetker или им подобные. Тут уж кто во что горазд, можно и по-другому украсить – на ваш вкус :) Благо, кондитерских украшений для выпечки сейчас продаётся масса.

Приятного аппетита :)

http://s3.uploads.ru/t/aVChK.png

+37

22

http://s3.uploads.ru/t/aVChK.png

Участник №5

Вот и осень - грибная пора...

http://s8.uploads.ru/t/H42bc.jpg

http://s7.uploads.ru/t/O2Zy5.jpg

http://s3.uploads.ru/t/aVChK.png

+39

23

Номинация "Осенний коллаж"

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №1

http://s0.uploads.ru/t/CYniD.png

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+31

24

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №2

http://s8.uploads.ru/t/fvGrJ.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+34

25

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №3

http://s4.uploads.ru/t/UisKu.jpg

http://sd.uploads.ru/t/fzyS0.png

http://sa.uploads.ru/t/ewpYM.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+35

26

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №4

http://sg.uploads.ru/t/z8qHX.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+23

27

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №5

http://s1.uploads.ru/t/UMa3P.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+28

28

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №6

http://s0.uploads.ru/t/OCJqG.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+26

29

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №7

http://s7.uploads.ru/t/u9sDa.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+38

30

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №8

http://s3.uploads.ru/t/sL2xW.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+27

31

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №9

http://sg.uploads.ru/t/f6CUc.jpg

http://s1.uploads.ru/t/zynre.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+30

32

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №10

http://sd.uploads.ru/t/olbdN.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+27

33

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №11

http://s5.uploads.ru/t/ESsXk.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+31

34

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №12

http://s6.uploads.ru/t/t4OvJ.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+47

35

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №13

http://sf.uploads.ru/t/HfDSc.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+34

36

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №14

http://s6.uploads.ru/t/DKsF3.jpg

http://s3.uploads.ru/t/SoViJ.png

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+25

37

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №15

http://s0.uploads.ru/t/f2A5Q.jpg

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+25

38

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

Участник №16

http://s4.uploads.ru/t/I5Nyq.png

http://sd.uploads.ru/t/be75u.png

+31

39

Номинация "Я рисую Осень"

http://s6.uploads.ru/t/5nURt.png

Участник №1

http://sa.uploads.ru/t/eYoqt.jpg

http://s6.uploads.ru/t/5nURt.png

+24

40

http://s6.uploads.ru/t/5nURt.png

Участник №2

http://s3.uploads.ru/t/ZTosM.jpg

http://sd.uploads.ru/t/00n6i.jpg

http://sg.uploads.ru/t/6vI70.jpg

http://s6.uploads.ru/t/5nURt.png

+22


Вы здесь » Тематический форум ВМЕСТЕ » #Конкурсы и викторины » Осенний фестиваль - 2017