Тематический форум ВМЕСТЕ

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Тематический форум ВМЕСТЕ » #Конкурсы и викторины » Конкурс барменов «Вместе»


Конкурс барменов «Вместе»

Сообщений 181 страница 200 из 233

1

http://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gif

http://s2.uploads.ru/t/QBqmv.jpg
Пятница. Вечер. Уютный бар на тихой улочке, небольшой, только для «своих». Завсегдатаи потягивают алкоголь, травят байки, старенький радиоприемник вещает местные спортивные новости. Пахнет табаком, пивом и пыльным деревом. За массивной стойкой протирает стаканы бармен, опытным глазом осматривает свои владения, кивает входящим и посмеивается над долетающими до него шутками.
- Скверная сегодня на улице погодка, – вы подсаживаетесь к бару и разглядываете ряды бутылок и старенький аппарат для розлива пива.
- В этом году март особо неравнодушен к мокроте… - бармен разглядывает на свет стакан, затем, повозившись, ставит кружку глинтвейна перед вами. – За счет заведения. В такую погодку неровен час можно подхватить простуду.
- До меня долетел слух, что вы ищете нового бармена в это заведение. Я не против попытать судьбу.
Бармен усмехнулся:
- И не думал, что на объявление откликнется столько народу. Впрочем, место все еще вакантно, так что шанс есть у любого достойного человека. Но вам придется пройти несколько испытаний...

Задание 1. Приготовить и красиво подать коктейль на свой вкус. Компоненты и подача ограничиваются только вашей фантазией.

Спешу опубликовать конкурсные работы барменов "Вместе". Не забываем голосовать за понравившиеся работы и писать отзывы. Угадайка и поддержка участниц приветствуется!

Голосование продлится до 22.04.2016 года

http://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gifhttp://s20.rimg.info/64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5.gif

0

181

Наконец- то дождались)))
Лонг Айленд - странно, но пропорции не совпадают с размером стакана. Да и колы мало, слишком уж он светлый получился. А так ядреный)
Знаю когда две трубочки ставят, но три... Ахаха, участник то не сдавался и присобачил негодника - зонтик))))
Молочный коктейль - пробовала, доводилась. Не понравилось шоколадная крошка. Как -то так. Но без нее самый раз)))
Апгрейп- весьма удивил, необычный. Надо испробовать, когда ценник на виноград снизиться.
Только

Вместе|0011/7a/32/482-1440601102.png написал(а):

виноград — 68 шт.

вот это меня привело в ступор... такой сидишь и отбираешь 68- не больше не меньше - штук виноградин :D 
Утро - молоко с водкой на любителя)
Все молодцы!
Жду следующий тур.

0

182

Anykeya, вы очень внимательная) я даже не обратила внимание на такие нюансы.. думаю, что в коктейль можно добавить 6-8 штук винограда, а из остальных штучек, например, сделать канапе с сыром)))
http://pic.azimage.com/photos/premium/previews/822/appetizer-canape-cheese-with-white-grapes-on-bamboo-skewers_82228171.jpg

+2

183

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

пропорции не совпадают с размером стакана

Вы знаете объем стакана?..) И знаете цветопередачу с фотокамеры телефона?..))

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Не понравилось шоколадная крошка

Чем не понравилась Вам  крошка то, простите?))

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

такой сидишь и отбираешь 68- не больше не меньше - штук виноградин

Да, сидишь и отбираешь. Не больше и не меньше. Иначе ни фига не коктейль, а бурда получится.

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Утро - молоко с водкой на любителя)

Главное - "с любимой".
Любимая тоже у всех "на любителя"

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Все молодцы!
Жду следующий тур.

Оййй, лучше не ждите с таким настроем..)

Отредактировано Fortuna (06.05.16 18:26:53)

+2

184

Профессиональным барменам посвящается...))))

Давным-давно, когда ребёнок медиков (это я) только-только превращался в бармена, а мой лучший Друг обзавёлся фотоаппаратом (и квалификацией тренера по баскетболу), нам на глаза попался пост «тыжфотограф» (Google без труда его находит). Помню, статья оставила меня под впечатлением, а другу служила собранием девизов на каждый день.
Но не было такой публикации о барменах. И сообществ для барменов не было. И литературы для барменов не было. И барменов столько не было. И баров. И мир был меньше. И жизнь была проще...
Я мечтал, чтобы кто-то написал нечто подобное про моё ремесло. День за днём ждал и верил, пока не понял, что мечты нужно сбывать самому.

Едва ты купил «Библию Бармена», обзавёлся шейкером, выучил слова «джигер», «мадлер», «стрейнер», сделал тату (!как настоящий бармен!), и вот (звучать фанфары), принимай поздравления (барабанная дробь), ТЫЖБАРМЕН!
Всё начинается со звонков типа: «Слушай, тыжбармен, мы тут купили бутылку Monin со вкусом бутерброда с колбасой, какие коктейли с ним можно сделать?» Почему нельзя было позвонить до приобретения сомнительного напитка - тебе не понять. Ты бы посоветовал какой-нибудь другой (Monin жёлтый редис, например), с которым действительно можно было бы намешать достойных коктейлей, но тебя не спрашивали. И ты начинаешь припоминать и\или выдумывать коктейли из того, что есть: «Только понадобится ещё сок айвы, какой-нибудь островной виски и яичный ликёр». Обычно на этом звонящий решает, что и чистоганом Monin, или другая приобретённая белиберда, отлично смажет горло. Не так весело, конечно, будет, когда станет ясно, что в Monin нет алкоголя…
Обращаю внимание: каждый, уважающий себя тыжбармен, в любое время дня и ночи обязан предоставить рецептуры коктейлей всем нуждающимся.
Или такая ситуация: «тыжбармен, пойдём, выберем вино» - говорит знакомый и ведёт тебя в отдел плодово-ягодных. И все бутылки называются: «кровь монаха», «кровь дракона», «кровь дьявола», «кровь матроса», «кровь из носа». Ты не разбираешься в этом вине. И ничего страшного! Те, кто его делают - вообще в вине не разбираются. Но учти, что тыжбармен должен иметь понятие обо всех спиртосодержащих жидкостях, будь то вина региона Бордо или одеколоны, апелласьоном которых является ларёк на остановке.
А ещё, если уж тыжбармен - тебе непременно придётся помогать своим друзьям в выборе коктейлей.
Идёшь, ты такой, тёплым вечером - на ромашке гадаешь, венки из одуванчиков плетёшь и тут звонок: «Слууушай, тыжбармен, как тебе коктейль «Носки свекрови»?» Лучше немедленно проглоти язык, только не признайся, что ты не знаешь такого коктейля. Ты должен знать все невероятные смеси, когда-либо оказывающиеся на страницах меню, потому что тыжбармен.
Помимо этого, каждый бармен, раз уж он бармен, обязан консультировать своих знакомых, где дешевле и вкуснее, а потом отвечать на вопрос: «а ты можешь там кого-нибудь попросить, чтобы скидку сделали?». Запомни, тыжбармен - это не только бесплатный вход во все клубы, но и скидочная карта в любом заведении.
Или угораздило тебя оказаться навеселе, в чьей-то однокомнатной. «А сделай мне Секс на пляже» - попросят тебя. А тыжбармен (как на зло) и это значит, что из водки, пива и разведённого варенья придётся делать Секс на пляже. Вместо шейкера тебе подсунут литровую банку (предварительно выудив оттуда последний малосольный), а за стрейнер ты приспособишь дуршлаг. Когда получившаяся мешанина будет признана Сексом на пляже - придётся приготовить ещё и другие коктейли из этого же набора ингредиентов. Абсолютно любой тыжбармен должен не только сварить кашу из топора, но и приготовить Long Island из подковы, алкогольный или безалкогольный (по желанию гостя).
Что-то подобное твориться когда, тыжбармен, наполняешь брендированные бокалы крепким алкогольным напитком, подрабатывая на дегустации крепкого алкогольного напитка. Тебя обязательно попросят приготовить кофе. Ты не можешь потому, что в радиусе километра в округе нет ни кофе-машины, ни кофейных плантаций. «К сожалению, я не имею возможности сделать для вас кофий» - любезничаешь ты. «Как так? Ты что, не бармен?!» - возмущается человек.
Напрашивается вывод: если хочешь стать барменом, будь добр, научись готовить кофе из воздуха.
А чего стоят моменты, когда тыжбармен и родитель\сосед\одногруппник\внучатый племянник покойной тёти Маргарет несёт тебе бутылку спирта и заискивающе интересуется: «Это хорошая текила?» А этот напиток занимает верхнюю позицию по шкале от «текила» до «антифриз». Тут нужно не растеряться, закурить трубку, сдвинуть брови и долго всматриваться в этикетку. Там отыскать фразу: «произведено в Местной Федерации» и всё понять. Дальше рассудительно произнести: «хорошая» и отодвинуть бутылку подальше от себя. Хороший бармен не станет разубеждать родителя\соседа\одногруппника\внучатого племянника покойной тёти Маргарет в правильности выбора, так как миссия «нажраться» - может быть выполнена как текилой, так и сиропом от кашля. А если эффект один, зачем платить больше?
«Ты бармен? А бутылки подбрасывать умеешь?» - и на этот вопрос, отрицательно отвечать нельзя, тыжбармен. Все настоящие бармены подбрасывают бутылки! И я так думал, даже ежедневно тренировался с 10:00 до 11:00, пока соседи снизу не прокляли всю мою семью. Кстати, в те времена не было тренировочных бутылок и приходилось покупать самую дешёвую водку, выливать её (простит меня Господь), бутылку перематывать скотчем и кидать ей в стены, и бить ей о голову и разбивать окна, телевизор, ноутбук и вазон с орхидеей (именно так выглядел мой флейринг).
Ещё одна барменская хитрость: ты совершенно точно умеешь подбрасывать бутылки, но не всегда успеваешь их ловить (и вторую часть мудры не обязательно произносить вслух).
Как видно, друзья барменов создают определённую проблематику в данном произведении. А потом они ещё и женятся, не раз и навсегда (как нормальные люди), а ежегодно! От тебя требуется каждый раз «поделать коктейльчики, тыжбармен, тебе не сложно» на их свадьбах. И ты пишешь на бумаге большими буквами: «купить: ЛАЙМ, МЯТУ, РОМ, БОНАКВУ». А они покупают лимон, водку, крем-соду и «мята была дорогая, мы на даче нарвали» - извиняются они, протягивая букет МЕЛИСЫ (ох уж эти прогулянные уроки биологии). Мохито получается не совсем правильным, а ты - виноватым. Мораль проста: тыжбармен может сделать Мохито из крапивы, а из кактуса голыми руками выжать текилу.
Вообще, тыжбармен, поэтому жадно вслушивайся в советы спившихся неудачников. И запомни: он жизнь прожил, а у тебя шесть классов образования, максимум!
Ещё, раз уж тыжбармен - то непременно алкоголик и знаешь, где взять наркоту, а номера всех проституток у тебя в режиме быстрого набора.
Тыжбармен, заучи наизусть какой-нибудь отрезвляющий алкогольный коктейль.
Тыжбармен и совсем не устаёшь, ведь у тебя не работа, а «лафа».
Тыжбармен и можешь налить бесплатно любому.
Тыжбармен, поэтому не удивляйся больше всем этим "тыжбармен, нутыжбармен, нутыжебарменже".
И прежде, чем ты пойдёшь заниматься своими делами, особенно рутинными, заруби на носу:
Ты же бармен!

( С) Бармен пьёт кофе последним

+2

185

Fortuna|0011/7a/32/1991-1461659864.png написал(а):

Вы знаете объем стакана?..) И знаете цветопередачу с фотокамеры телефона?..)
Отредактировано Fortuna (Вчера 23:26:53)

У всех участников, кроме 4, т к там бокал, стакан объемом 200 мл (250 возможно, но склоняюсь все таки к первому варианту, ибо память указывает на него). Стакан популярный, по идее объем такой же как и у маленького рокса, они индетичны, значит все же 250. Если сложить все ингредиенты, выходит 370-420 мл, зависит от льда. Для такого коктеля надо большой на 0,5 рокс, даде средний не подходит -н на 350 мл.
А про цвет просто ответить- кола 100 мл, все остальные 120 мл плюс лед 150-200. При этом учтем, что пропорции ингридеентов взяли меньше, ну никак они все не влезут. Получается 1/3 часть колы. Надо брать хотя бы 150, чтобы цвет был ярче.

Fortuna|0011/7a/32/1991-1461659864.png написал(а):

Чем не понравилась Вам  крошка то, простите?))

Отредактировано Fortuna (Вчера 23:26:53)

молоко холодное и шоколад тоже... Мне сочетание не понравилось. Вот и все))) а так коктейль без него -вкусняшка.

Fortuna|0011/7a/32/1991-1461659864.png написал(а):

Главное - "с любимой".
Любимая тоже у всех "на любителя"

Оййй, лучше не ждите с таким настроем..)

Отредактировано Fortuna (Вчера 23:26:53)

Ну, если пробовали водку и молоко, то поймете, что он в большей степени не для всех, как, к примеру, та же пина Колада. Я лишь уточнила. Впрочем мне кола не по душе.
Настрой у меня позитивный, и девчата хорошо постарались, но если есть пожелания, почему их нужно умалчивать? Как тогда человек будет совершенствоваться, если все будут только Расхвалять?

Отредактировано Anykeya (06.05.16 19:28:23)

0

186

Laslor
Статья понравилась! Посмеялась от души. Знакомая ситуация, только по своей роде деятельности.
Спасибо)))

0

187

Anykeya, вот положа руку на сердце - не ожидала от Вас такого..((
Подумалось, что настроение Вам кто то где-то испортил, вот честно..
Но, если Вы утверждаете, что

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Настрой у меня позитивный

, то и общаться дальше с Вами на эту тему не вижу смысла.
Единственное..

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

девчата хорошо постарались, но если есть пожелания, почему их нужно умалчивать? Как тогда человек будет совершенствоваться, если все будут только Расхвалять?

Ни одного пожелания я от Вас не увидела. Только критику. И даже на критику не похоже.. Так...Пришли и обкакали..
И человек совершенствуется по другому.. А если обращать внимание на то, что Вы написали, у человека руки опустятся, не то, чтоб совершенствоваться.

+1

188

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

У всех участников, кроме 4, т к там бокал, стакан объемом 200 мл (250 возможно, но склоняюсь все таки к первому варианту, ибо память указывает на него). Стакан популярный, по идее объем такой же как и у маленького рокса, они индетичны, значит все же 250. Если сложить все ингредиенты, выходит 370-420 мл, зависит от льда. Для такого коктеля надо большой на 0,5 рокс, даде средний не подходит -н на 350 мл.
А про цвет просто ответить- кола 100 мл, все остальные 120 мл плюс лед 150-200. При этом учтем, что пропорции ингридеентов взяли меньше, ну никак они все не влезут. Получается 1/3 часть колы. Надо брать хотя бы 150, чтобы цвет был ярче.

О-хо-хо(((   Вы  несколько перегнули палку,Anykeya. Я поддерживаю  Фортуну: критиканство,не критика. Вы попробуйте просто приготовить и попробовать из предложенных рецептов. Первый-классический и рецептура соответствует общепринятой.
На предмет стаканов: представленные стаканы все около 300 мл( проверяла.ибо у меня есть аналогичный) .
Вот Вам о хайболе(стакан для коктейля):
[float=left]http://s3.uploads.ru/t/9JuNd.jpg[/float]
Самый распространненый бокал.Обычно, бокал сначала наполняют льдом, потом, используя стрейнер, переливают из шейкера или стакана для смешивания готовое содержание в бокал. Стандартный объем 200 – 400 мл.   Стандартным является объём в 270 мл. (9 унций)

+2

189

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

У всех участников, кроме 4, т к там бокал, стакан объемом 200 мл (250 возможно, но склоняюсь все таки к первому варианту, ибо память указывает на него). Стакан популярный, по идее объем такой же как и у маленького рокса, они индетичны, значит все же 250.

Вы в одном предложении склоняетесь в разным вариантам, но да не суть.Вам не кажется, что сделать коктейля больше объема стакана и налить в него лишь часть не такая большая повинность, чтоб в нее тыкать носом?
И когда Вы пишете про цвет, Вы учитываете аппаратуру съемки (фотоаппарат, телефон.....) освещение, фон, вспышку,Вы уверены в своей правоте?

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Молочный коктейль - пробовала, доводилась. Не понравилось шоколадная крошка.

Прям такой пробовали? )

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

вот это меня привело в ступор...

Вам не кажется мелочным придираться к пропуску дефиса? Или Вы так пытались пошутить? В свете сообщения не понятно.

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Утро - молоко с водкой на любителя)

Алкоголь тоже на любителя) и молочные коктейли не все любят.

0

190

Anykeya, а раз Вы такой профессионал, то что же не участвуете? Или один с наименьшей критикой-4ый-Ваш?

0

191

Teya
Laslor
Fortuna
Ох, ну чего вы прям так с места в карьер. Я поняла, что задела ваши чувства. Я никогда не вру и скажу, что написала чисто так как мне казалось стоило бы указать. С виноградкой - я даже попыталась съюморить, но никто не понял((( на счет лонг айленда- просто все время натыкалась на подачу в большом роксе. А на счет крошки, ну блин не нравиться мне она, а так котецль замечательный.
В общем приношу перед всеми извинения, если задела чувства.

+2

192

Anykeya, я поняла что это было от Вас..))
Мне кажется, Вы таким образом решили в Угадайку поиграть.. Я права?
В первом же туре только двоих угадали... А Вы так сразу хоп, и в дамках)

В общем, товарищи, нас четверо..))
Тея, Ласлор, Аникея и Я))
Осталось угадать у кого какой коктейль)

Мои предположения, что Ласлор №3) :flag:

0

193

Teya|0011/7a/32/3094-1461662854.jpg написал(а):

4ый-Ваш

Я вот тоже думаю, что 4-й Аникеи) http://s3.uploads.ru/kbQrG.gif

0

194

Fortuna|0011/7a/32/1991-1461659864.png написал(а):

Anykeya, я поняла что это было от Вас..))
Мне кажется, Вы таким образом решили в Угадайку поиграть.. Я права?
В первом же туре только двоих угадали... А Вы так сразу хоп, и в дамках)

В общем, товарищи, нас четверо..))
Тея, Ласлор, Аникея и Я))
Осталось угадать у кого какой коктейль)

Мои предположения, что Ласлор №3)

Повелись не то слово))) сразу все спалились))) ахаха)))я даже не ожидала такого эффекта. А люди даже и не в курсе, что Это было???
Сто процентно Ласлор -3. Давно на него гляжу.

0

195

Fortuna|0011/7a/32/1991-1461659864.png написал(а):

Я вот тоже думаю, что 4-й Аникеи)

Весьма объективно так -то раскритиковала. Реально, мало кому нравиться воду с молоком пить)))

0

196

Тея значит первый, а Форти- 2

0

197

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Повелись не то слово))) сразу все спалились))) ахаха)))я даже не ожидала такого эффекта.

Вот Вы кАза, Аникея)))
Тея, ну мы то с тобой матерые Шерлоки и так... эээ-хх

Ну, теперь вы с Ласлором гадайте ху из ху из нас с Теей))

+1

198

Fortuna|0011/7a/32/1991-1461659864.png написал(а):

В общем, товарищи, нас четверо..))
Тея, Ласлор, Аникея и Я))

:D
Очень густонаселенный бар))) А народ,что  перестал употреблять алкоголь?
Fortuna-Ваш лонг номер 1?))))

+1

199

Laslor|0011/7a/32/2015-1461700400.png написал(а):

Очень густонаселенный бар))) А народ,что  перестал употреблять алкоголь?
Fortuna-Ваш лонг номер 1?))))

Ну так понятно что кто- то из нас все -таки угадает. Из двух то вариантов. Вот вы даже и не спорите, что ваш номер 3.

0

200

Anykeya|0011/7a/32/3284-1461649202.png написал(а):

Тея значит первый, а Форти- 2

Попрошу обосновать)

Laslor|0011/7a/32/2015-1461700400.png написал(а):

Fortuna-Ваш лонг номер 1?))))

Чей то?))
Тоже попрошу обосновать)

У нас с Теей между прочим есть обоснования, а ваши хде?))

0


Вы здесь » Тематический форум ВМЕСТЕ » #Конкурсы и викторины » Конкурс барменов «Вместе»