Запеченная цветная капуста с сырным соусом

Чтобы приготовить сырный соус, тебе необходимо взбить 1/3 стакана сметаны, 2 ст. л. тертого сыра с плесенью, 1 ст. л. молока, 2 ч. л. майонеза, 1/8 ч. л. соли и немного черного перца. Оставь эту смесь на 30 минут. Затем смешай 1/2 стакана воды, оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли и лимонного сока в большой емкости. Добавь туда цветную капусту и поставь в духовку на 20-25 минут. Когда капуста будет готова, полей ее приготовленным соусом.

Чесночные помидоры черри

Разрежь помидоры черри пополам и смешай их с соусом, сделанным из чеснока, оливкового масла, соли и перца. Разложи их на противень и запекай в течение 20-25 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и ароматными.

Запеченные цукини с сыром

Разрежь цукини вдоль и выложи их на противень, предварительно смазав его оливковым маслом. Затем в небольшой емкости смешай тертый сыр, тимьян, орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Полей этим соусом цукини и запекай в течение 15 минут. После этого еще поджарь их на сковороде 2-3 минуты до образования хрустящей корочки.

Шпинат, сыр фета и картофель с хрустящей корочкой

Разрежь картофель на небольшие ломтики и помести сверху шпинат, посыпь всё это фетой, а после выложи еще один слой картофеля. В небольшой емкости взбей сливки, яйца, соль и перец. Полей этим соусом блюдо, накрой его фольгой и отправь в духовку на 40 минут. Убери фольгу и продолжай выпекать до золотистой корочки еще 35-40 минут.

Жареная капуста с острым соусом лайм

Смешай сок лайма, оливковое масло, чеснок, кинзу, соль и сахар. Затем разрежь капусту на клинья и смажь их оливковым маслом. Обжаривай на гриле с каждой стороны в течение 5-7 минут, пока края каждого слоя не подрумянятся. После этого полей капусту соусом и подавай с дольками лайма.

Картофельные шарики

Отвари 3-4 картофелины и натри их на крупной терке. После добавь к ним соль и перец по вкусу. Сформируй шарики или цилиндры. Смажь противень оливковым маслом и выложи на него полученные шарики. Запекай в духовке 15 минут.

Греческий соус цацики

Натри на терке огурец, отожми всю лишнюю жидкость и убери в холодильник. В большой емкости смешай греческий йогурт, чеснок, масло, уксус и соль. Накрой крышкой и поставь в холодильник на ночь. Затем смешай огурец и соус, добавь свежий укроп и перемешай. Это блюдо прекрасно сочетается с лавашом.

Баклажановая пицца

Нарежь баклажаны кружочками, посоли их и подожди, пока из них начнет выделяться жидкость. После этого помести их в духовку на 25 минут. Пока запекаются баклажаны, обжарь на сковороде чеснок с томатами. Когда баклажаны будут практически готовы, выложи на них томатную смесь, посыпь сыром и жди, пока не появится золотистая корочка.

Похлебка из зеленого горошка и лука в молоке

Налей в кастрюлю молоко, кинь гвоздику, лавровый лист и вари на медленном огне в течение 15 минут. В это время нарежь лук и помести его в сковороду, залей водой (нужно чтобы она немного покрывала лук). Добавь 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли и сахара. Вари на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится и лук не станет золотисто-коричневого цвета (около 12 минут). Затем добавь еще 2 ст. л. масла, муку, вскипяченное молоко, соль, перец, мускатный орех, горошек и вари, помешивая, пока не испарится жидкость.

Почему-то, мне стало жаль картошечку 

У нас вегетарианская семейка. Начинали врозь, в разные периоды жизни, но так и продолжаем, уже вместе.

Гало, чем поливают картошку на третьем слайде? Масло растительное и ...?
Разминать нужно уже вареную картошку, да? Или печеную?

Да мы просто питаемся) Каши,супы, салатики,овощи тушеные, всякое из теста и запеканки. Это основа, подогретое никто не ест поэтому готовим быстро и без затей

Гало
На кефире можно поподробней?

Аминокислоты, находящиеся в пище

В нашей стране было распространено мнение, что животную пищу необходимо было есть еще и потому, что в ней находятся незаменимые аминокислоты, в которых нуждается каждый человек и в особенности дети.

В действительности же это массовый обман:
для жизнедеятельности организма необходимо 22 аминокислоты, 14 из которых могут синтезироваться в организме, 8 аминокислот могут поступать только из пищи и называются незаменимыми.

Содержание незаменимых аминокислот в еде:

*Валин - содержится в зерновых, молочных продуктах, арахисе, сое
*Изолейцин - содержится в миндале, кешью, турецком горохе (нут), чечевице, ржи, большинстве семян, сое.
*Лейцин - содержится в буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян.
*Лизин - содержится в молочных продуктах, пшенице, орехах.
*Метионин - содержится в молоке, бобах, фасоли, чечевице и сое.
*Треонин - содержится в молочных продуктах , в умеренных количествах в орехах и бобах.
*Триптофан - содержится в овсе, бананах, сушёных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте, твороге.
*Фенилаланин - содержится в соевых бобах, твороге, молоке.

недавно делала нечто подобное, только начинку делала измельченные ножки, с яйцом, немного подсолнечного масла с выдавленным чесноком и засыпала сверху тертым сыром! Съели все за 10 минут))) А подавала со сметанкой (но это на любителя), очень вкусно!

Свекольник с имбирём

Весь набор витаминов и микроэлементов, зажигательный имбирь и нужное организму количество белка - оптимально для здоровья!

Понадобится.

400 г свёклы, 1 болгарский перец, 30 г имбиря, 1,5 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла, соль, сахар, 1,25 л воды

Для подачи в каждую тарелку:
1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2 среднего огурца, порезанного кубиками, 2 пера зелёного лука, порезанного колечками, 1 ст. ложка сметаны.

* Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке.

* Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку. Перец нарезать небольшими кубиками.

* Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.

* В кастрюлю влить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить овощи 10 минут.

* Влить воду, добавить сахар, соль. Кипятить на медленном огне около 30 минут.

Готовый свекольник охладить. При подаче в тарелку положить огурец, лук, яйцо, сметану побольше зелени.

И никогда не заболеете!